El 70-300 VR II esta muy bien pero claro a 300 no es que digamos un objetivo cojonudo,sino mas bien normalito, ademas es oscurete 5.6 a 300mm.
Te diria que pillases un buen flash pero para fotografiar bovedas como que no XD
Funcionar funcionara, pero si no tiene motor de enfoque te tocara enfocar a mano.
no perdera calidad pero cuidado con el factor de conversion que se te queda en un 262-750 y sin VR te va a costar hacer fotos en su focal maxima