Como te ha dicho algún compañero, depende del país que sea la quinceañera. Yo hace unos años que trabajo en Argentina y aquí es una fiesta muy común. No tiene ninguna connotación religiosa, así que olvídate de iglesias. Por lo general, muchas niñas suelen pedir una sesión de fotos antes, y después hacen un fotolibro para que se lo firmen el día de la fiesta o simplemente para que los invitados lo vean.
Hay varias tradiciones, aunque no todas las siguen, como pueden ser:
La entrada de la quinceañera acompañada por el padre.
Bailar el vals, primero con el padre y después con los demás invitados.
La ceremonia de las velas, consiste en entregar quince velas a las quince personas más importantes para ellas.
El típico vídeo cronológico con fotos de la niña.
Pero vamos, no te agobies si no llegas a hablar antes con los clientes, aunque sería lo ideal para que te cuenten bien los detalles de lo que tienen pensado hacer, piensa que será una comida o una cena y baile.
Suerte!