Un saludo!!
No llevo mucho en esto de la fotografía, pero creo que puedo responder tu duda.
Para retratos interesa focales largas, nunca menores a 55mm (aprox), pues las focales cortas te pueden producir distorsiones en los rostros.
Tu opción sería usar el 18-55mm a máxima focal, o usar el 55-200mm. Pero si te fijas, el 55-200mm tiene un numero de diafragma F4 a 55mm, mientras que el objetivo 18-55mm tiene a 55mm un número F5.6. Por todo esto, es mejor usar el 55-200, aunque sea a focal 55, pues podrás usar un diafragma mas abierto y obtendras mejores desenfoques del fondo.
Aun así, si la iluminación lo permite, lo ideal es usar focales entre 70-100mm para retratos, claro que con estos objetivos es dificil hacer buenos desenfoques a esas focales xD.
Espero no haberme confundido mucho, y que hayas entendido lo que te digo.
Pd: yo tengo tu mismo equipo.
Editado: tengo que ser más rapido escribiendo, que en lo que respondo se me cuelan 4 xD