Yo tengo el 80-200 y estoy encantado con él. Es una lente realmente acojonante.
En cuanto a la diferencia entre el 80-200 y el 70-200 no creo que haya mucha, estamos hablando de unas de las mejores lentes de Nikon.
Respecto al VR... la gente que lo tiene dice que merece la pena, que hasta que no lo tienes no lo aprecias.... uhm no sé supongo que dependerá del uso que le vaya a dar, lugares con poca luz, uso o no del trípode etc etc.
Saludos