No he leído lo anterior por falta de tiempo pero creo que el ISO 800 de la D300s no supera al ISO 1600-3200 de la D700.
En cuanto al trípode-monopode, yo uso muy poco el trípode (el mismo que el tuyo) y la WH-200, incluso con el 600VR, pero claro, yo prácticamente solo hago deportes con ese bicho. A veces pajarillos pero me da mucha pereza montar todo el tinglado y con el monpode me llega para lo que quiero. Eso sí, estoy un poco quemado porque tengo el 600VR en el SAT desde hace casi un mes y todavía no sé nada del tema. El VR se bloqueaba y hacía un ruido muy extraño. Joé, para una vez que se me ocurre usarlo y va y se fastidia. No me fío nada del sistemita de marras. Ya me lo advirtieron más de una vez, entre ellos Lessman, creo recordar, pero claro, los modelos VR tienen otras ventajas que fueron las que me hicieron decidirme por él.
En fin, suerte en ese viaje y espero ver fotos a la vuelta.
SaluDos.