Creo que te estas dejando llevar demasiado por los análisis de profesionales en internet. Ambas camáras son muy buenas y con cualquiera de las dos quedarías muy contento. La X-T2 no es para foto calmada, te vale perfecta para pajaros o niños. En lo que te fallaría es en circuitos de carreras, deportes muy rapidos, ect pero incluso en esas circunstancias funcionaría muy bien el unico problema esque no funcionaría tan bien en comparacion con la D5 o D810 que son super rapidas y mucho mas caras. No hay niño que a velocidad 1/500 no se pueda capturar. Y los pajaros por muy extremadamente rapidos que sean no pasan de 1/4000. Me parece el precio de la X-T2 excesivo para lo que la quieres. Te recomiendo mas la X-T1 y con el dinero comprar un objetivo mejor que el de kit, no se con cual viene la X-T2 pero normalmente son objetivos de kit muy mediocres que evitan que saques todo el potencial a la cámara, ojala siguieran vendiendo las camáras con los 50mm, focales fijas baratas con el máximo potencial. No creo que la D7200 sea demasiado complicada para principiante pero te recomiendo mucho un buen libro como D7200 para dummies o similar. Entiendo que quieres una cámara que te dure pero no por ello tienes que gastar tanto, la d7200 o X-T1 con un BUEN OBJETIVO (no kit) te dará unas fotos flipantes que dejaran a la cámara del S7 por los suelos. Definitivamente son camaras avanzadas muy veloces con muy buena calidad de imágen y isos muy altos. Si sigues con la duda te recomiendo que mires objetivos, mires cuales son mas caros para las distancias qué quieres, y si tienen lo que quieres sin tener que utilizar adaptadores o objetivos que sean extremadamente caros.