Que no seas profesional lo has dicho tu mismo preguntando por las focales a utilizar (es como si un mecánico pregunta que herramientas tiene que usar para cambiar una rueda).
Respecto al tercer punto, el problema es que si las fotos salen bien, nunca te lo van a agradecer lo suficiente (hacer una boda cobrando ya tiene su tela, pero hacerlo "de gratis" es un marronazo), pero si las fotos salen mal, es muy probable que te crucifique de por vida.
De todos modos mucha suerte, que la vas a necesitar
Ah, respecto a lo que comentaban por arriba de usar el flash lo menos posible... esto se hace si no se sabe usar mucho el flash, pero ti tienes pericia con él, donde esté un toque de flash bien dado, que se quiten todos los apaños photoshoperos del mundo.