Buenas,
Entra en el menú, en controles y en f9 "Asignar botón grabación de video" tienes claro opciónes (WB, ISO,ZONA DE IMAGEN y NINGUNA) eliges ISO y Luego la única opción que sale "Pulsar + diales de control.
Cuando pulses el botón Video , rojo, con el dial principal buscar el valor que quieras.