Buenas!!
Yo tenía las mismas dudas que tu, al final después de mucho leer, la idea de un 18-270 la descarté por lo que te comentan de que el que mucho abarca, poco aprieta... Finalmente compré a un forero de aquí un 18-105vr y encantado, no abarca todo todo pero para el 90% de las veces se adapta a las situaciones, a no ser que quieras ir a hacer fotos a pájaros... pero para fotografía familiar, callejear, etc va genial.
Un consejo que te doy, o que creo que puede ser práctico, es si tienes el mono de comprar otro objetivo (cosa que creo que nos ha pasado y nos pasa a muchos), piensa en buscar de segunda mano, así si al final el objetivo no se adapta bien bien a tus necesidades, siempre puedes venderlo por el mismo precio o un precio similar y la pérdida de dinero es mínima :-)
Saludos.