Discrepo muy mucho con tu afirmación, No creo que La D500 sea superior a la D750, sencillamente son diferentes, la 500 será superior para acción y deporte, pero la 750 será superior para interiores, paisaje, retrato... y para acción no lo hace nada mal, yo considero a la 750 una todo terreno que lo hace todo bien, sin embargo la 500 siendo un cañon de cámara no se le puede considerar una todo terreno por cuestiones físicas.
Te voy a citar un ejemplo para que me entiendas; Me gusta todo tipo de disciplinas fotográficamente hablando, y si quiero hacer macro no cojo la D750, cojo una Olympus M1 que tengo que por su factor de recorte X2 obtengo el doble de focal y mayor profundidad de campo, resulta bastante más complicado hacer macro con una FF... Pero claro, lo que puedo conseguir con una FF no lo consigo con una con recorte... Por esta razón no se puede decir que la D500 es mejor que la D750, sencillamente son diferentes.
Tampoco entiendo cuando dices que si quieres una FF te tienes que ir a la D810... ¿Le ves algún problema a la 750?... Ya digo que la 750 esta muy bien parida, puedes hacer cualquier cosa con ella con resultados sobresalientes, y no es excesivamente cara.
Lo que tengo claro es que mi próxima cámara será la D500, pero para una persona que parte de cero siempre le recomendaré una FF primero, y luego lo que venga... Dicho de otra forma, la cámara perfecta es la D5 ;-))
Saludos.